工程质量存缺陷 大地保险联合多方共谋IDI设计

长期以来，博若莱产区一直采用特殊的葡萄园分级体系。

这一蒸发过程被诗意地称为送给天使的礼物。干邑有着非常严格的酿造标准，必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可以被称作干邑。

4、味道的融合 酒窖酿酒师决定干邑的最终状态。干邑是最完美的佐餐良伴：冰V.S.O.P干邑（-18℃、5F，直接从冰箱拿出）搭配烟熏三文鱼或异国风味的甜酸酱菜品都堪称完美，X.O.干邑能更好地突出烤珍珠鸡的美味。5、1001种品尝方法 品尝干邑是一门名副其实的艺术。他熟知每一桶酒，时刻注意它们在成熟过程中的变化。第二次馏出物叫做精酒。

图片来源：Le Cognac 土质起着重要作用：干邑法定产区位于阿基坦大区北部，西邻大西洋，土壤中白垩含量很高。每一次调配都会制造出独一无二的干邑，以及一种得到世界各地消费者认可的特色。这些国际葡萄酒挑战赛突破了当时葡萄酒产业的疆域限制当时葡萄酒行业和市场都是受传统观念所主导的。

1988年，马特开始了在洛思沃斯学院学习葡萄酒酿酒课程。但玫瑰山庄打破常规为什么一定要那样做？由此，玫瑰山庄创造了一种平易近人，好喝易饮的葡萄酒风格。而且在40年前，澳洲葡萄酒产业比较闭塞，对于国外的葡萄酒发展也知之甚少。去年，在其带领下，玫瑰山庄的酿酒师团队酿制的2008 年份的巴尔莫罗设拉子荣获了2011 年《品醇客》杂志世界级美酒殊荣。

图片来源：Rosemount Estate Matt Koch马特科赫自小就跟随父母出入亨特山谷的葡萄酒产区，从小在酒庄长大的经历对他产生了极大的影响，并在那里培养了自己对葡萄酒的兴趣。他自小就跟随父母出入亨特山谷的葡萄酒产区，从小在酒庄长大的经历对他产生了极大的影响，并且培养了对葡萄酒的浓厚兴趣。

如2001年份的玫瑰山庄赤霞珠梅洛小维铎被认为是传统方法酿制的佳酿，荣获2002年度澳大利亚吉米华生奖。我想，玫瑰山庄是精于此道的。因此，玫瑰山庄只用成熟的葡萄果实酿酒而非采用大量橡木桶让葡萄酒的结构变得更加复杂以讨好当时的市场。但这种在商业上勇于突破，敢于开辟新市场的做法正是玫瑰山庄的风格。

可以说，自从玫瑰山庄1974年的第一个年份开始，酿酒师们就采用了一种另辟蹊径的酿酒方式，注重打造果香至上，风味浓郁，口感甘醇，并且适合即刻享用的葡萄美酒。1995 年，马特在玫瑰山庄麦克拉伦酒庄的酿酒工作。为什么说玫瑰庄园创造了现代澳大利亚葡萄酒风格，并将之带上了世界舞台？你是怎么理解的？ 尽管澳洲葡萄酒已经有了一个多世纪的历史，但在玫瑰山庄诞生的年代，澳洲葡萄酒还没有自己固有的风格。8年后，他前往北亨特山谷的玫瑰山庄迪曼酒庄负责酿制一些地标葡萄酒，其中包括玫瑰山庄早已名声在外的珍藏系列霞多丽，蓝山西拉赤霞珠，及钻石酒标霞多丽。

我认为，玫瑰山庄并不看重传统的葡萄酒媒体的认可，只有消费者的感受才是玫瑰山庄最为在意的。要知道，20世纪70年代，当时几乎所有的葡萄酒都采用传统的旧世界的葡萄品种，并且一味的模仿旧世界的酿酒方式。

马特主要负责玫瑰山庄美酒风格的延续和改进。葡萄酒产业的蓬勃发展使得在不同树龄的葡萄园中精选果实变得更加简单和直接，挑选更高品质的葡萄果实亦是如此。

这种独特的酿酒风格造就了现在玫瑰山庄的风格。因为在那之前，加强酒的产量占据了澳洲葡萄酒产量的很大一部分。酿酒师团队曾经采用新技术以协助葡萄植株栽培师，更有效管理葡萄园以及葡萄果实的遴选以酿造出口感柔和顺滑的葡萄酒。摘要： 马特•科赫是玫瑰山庄席酿酒师。从混酿系列与钻石酒标系列到珍藏系列与旗舰系列，不管是高端系列还是亲民系列品质的保证和浓郁的风味都是玫瑰山庄所极力追求的目标。这种思维方式现在仍旧贯穿着品牌的每一个方面，比如探索新的葡萄品种勇于酿制更优质的葡萄美酒和更鲜明的风格以及未来玫瑰山庄在市场运作方面计划的制定。

玫瑰山庄勇于探索，乐于实践的精神及实干态度一直是酒庄发展经营的核心所在。这也是酒庄在1974年第一个年份以来不断打破限制突破新领域的原动力。

此外，还有一点就是酒庄的酿酒技术。一系列葡萄酒行业的国际殊荣也验证了玫瑰庄园一贯追求的高品质。

但要确定这样的一种风格绝非偶然。这些成功的技术创新是如何体现在商业运作上的？ 玫瑰山庄的商业战术中有一项是非常重要的：可以在竞争对手之前推出新年份的葡萄酒并且不断增强市场占有率。

高龄葡萄植株出产更高品质的葡萄果实，更鲜明的表现出葡萄果实的原汁原味，也可以更好体现出原产地的特色和独特的气候。尽量的减少橡木桶的使用让玫瑰山庄的葡萄酒注重葡萄果实本身的风味和结构。澳大利亚葡萄酒产业的核心观念是红葡萄酒需要陈年之后才能获得最佳的风味，很多酒庄把这个观点奉为金科玉律。2009 年份的玫瑰山庄钻石酒标设拉子荣获昆士兰国际葡萄酒展览的奖项。

2009年7月，马特荣升玫瑰山庄麦克拉伦山谷酒庄主酿酒师，并且任职至今。和之前一样，玫瑰山庄再次成为荣获这一殊荣的第一个澳大利亚酒庄。

这已成为玫瑰山庄的传统。玫瑰山庄的创始人，鲍勃奥特雷与酿酒师摒弃了惯用的酿酒方式，或者说是很多酒庄坚持的传统，旨在打造一种即可适合饮用，也不需要陈年数年等这些繁文缛节的饮酒方式。

对于玫瑰山庄建立时代的澳大利亚葡萄酒的风格来说，这样的葡萄酒完全是个异类。每一年，消费者都非常期盼玫瑰山庄新年份的上市。

这次的成功让玫瑰山庄随后接到纽约国际葡萄酒挑战赛的邀请。这种态度是玫瑰山庄每一次市场运作取得成功的基础，包括定义葡萄酒的风格，设计葡萄酒的包装，开发新市场等举个简单例子，比如在酿酒人的眼中，一瓶葡萄酒要经历葡萄种植、采收、酿造以及长达数年乃至数十年的陈年等多个环节才得以酿就，中间付出的心血甚至让他们觉得，你中国式豪饮的喝法简直等同于浪费。所以去到葡萄酒产区旅游，可以买到很多国内根本买不到的葡萄酒，或者某些有意义的年份的葡萄酒。

所以，在葡萄酒产区旅游的时候大可不必花费太多时间去葡萄酒礼品店逛，那跟浪费时间没两样。注意事项八：回程购酒需谨慎 去葡萄酒产区旅游，带上一些葡萄酒回国自是不可能少的环节。

另外，这里不是只有一款两款酒而已，而是会有很多的美酒在等着你，你的酒量可要hold得住，也因此你可千万莫贪心，来个先干为敬，每杯酒喝上一两口即可。近几年来，以葡萄酒为主题的旅游活动日益受到国人的欢迎。

在国外，租车行业远比国内发达，所以不用担心租不到车。注意事项二：产区购酒需冷静 在国内购买国外的葡萄酒的时候，选择是有限的，因为太多国外酒庄的葡萄酒可能并不用于出口，或者并没有出口到中国。